2月研修 手まり寿司

雛祭りイベントのお重に。かわいい手まり寿司をと研修しました。。 地域の食材を使って、いろいろ考えて挑戦しました。 少し大きすぎましたが、美味しく出来上がりました。 本年は、コロナウイルスの感染が発生しましたので、五周年の...

1月研修会 (苺大福)

今回は、会員の桜井さんのご指導により、苺大福に挑戦しました。 餡子で苺を包む。 白玉粉をレンジにかけ、圧うちに包む。 豚汁と、ベーコンのクリーム煮とで昼食。 おやつに苺大福を作って、お孫さんたちに喜ばれたそうです。

紅葉の大山

メンバーで、新米イベントのご褒美に大山ドライブ。 三の沢もきれいに色づいていました。 カフェ天空で、研修を兼ねて昼食。 盛り付け等参考になります。 地域食材をよく活かして献立してありました。 ホテルの前のアジサイが、秋色...

故郷は収穫祭

石見神楽 午前二時まで舞います。子供たちは、小さいころから太鼓の音を聞いて育ちます。 翌日は、巫女とおみこしが御旅所まで練り歩きます。 ワンちゃんも、参加してました。

平成最後の雛祭り・・お庭で

前の晩は、竜巻注意報が出るほどの強風で、どんなことになるのかと心配しました。 見事にきれいに生けられた花が、飛び散っていました. 何とか元通りとはいかないけれど直して、早朝4時半皆さんが集まってきました。 木蓮も椿も、散...

料理研修会

管理栄養士の長野操子先生に、ひな祭りの料理研修をお願いしました。 手作りこんにゃくの天ぷら・ケーキ寿司等、新鮮なメニューで感動モノでした。 メニュー   手作りこんにゃくの味付け天ぷら・手作りこんにゃくの刺身梅酢かけ・銀...