雛祭りイベントのお重に。かわいい手まり寿司をと研修しました。。 地域の食材を使って、いろいろ考えて挑戦しました。 少し大きすぎましたが、美味しく出来上がりました。 本年は、コロナウイルスの感染が発生しましたので、五周年の...

今回は、会員の桜井さんのご指導により、苺大福に挑戦しました。 餡子で苺を包む。 白玉粉をレンジにかけ、圧うちに包む。 豚汁と、ベーコンのクリーム煮とで昼食。 おやつに苺大福を作って、お孫さんたちに喜ばれたそうです。

裏白・杠・南天・松　等を使い、お正月らしさを演出。 素敵にできあがりました。 11品目が並びました。 きっと素晴らしい新年になることでしょうね。。

メンバーで、新米イベントのご褒美に大山ドライブ。 三の沢もきれいに色づいていました。 カフェ天空で、研修を兼ねて昼食。 盛り付け等参考になります。 地域食材をよく活かして献立してありました。 ホテルの前のアジサイが、秋色...

石見神楽　午前二時まで舞います。子供たちは、小さいころから太鼓の音を聞いて育ちます。 翌日は、巫女とおみこしが御旅所まで練り歩きます。 ワンちゃんも、参加してました。

前の晩は、竜巻注意報が出るほどの強風で、どんなことになるのかと心配しました。 見事にきれいに生けられた花が、飛び散っていました. 何とか元通りとはいかないけれど直して、早朝4時半皆さんが集まってきました。 木蓮も椿も、散...

スタッフも残り物でお祝いしました。

今年も田舎のおばあちゃんの味を、春景色を堪能しながら味わってみませんか

管理栄養士の長野操子先生に、ひな祭りの料理研修をお願いしました。 手作りこんにゃくの天ぷら・ケーキ寿司等、新鮮なメニューで感動モノでした。 メニュー　　 手作りこんにゃくの味付け天ぷら・手作りこんにゃくの刺身梅酢かけ・銀...